croûte Faible farine de gluten 60g Haute farine de gluten 60g Un beurre 15g sel 2 g crème yaourt 150g crème 100 g sucre en poudre 10g Enroulez le beurre beurre B 70g fraises montant droit eau montant droit

étape 1

Le matériau de la croûte et le malaxage de la quantité mélangée d'eau, des sacs de stockage chargé, dans le réfrigérateur pendant 30 minutes

étape 2

Emballages en rouleau de beurre en fines tranches, placées dans le réfrigérateur

étape 3

Etaler la pâte, ajouter les morceaux de beurre

étape 4

enveloppe

étape 5

Après avoir ouvert le rouleau plié

étape 6

Repliez ensuite, dans chiller 20 minutes

étape 7

Retirez le DEPLOIEMENT

étape 8

plier

étape 9

Repliage dans le réfrigérateur pendant 20 minutes

étape 10

Retirée, rouleau ouvert, trois divisions

étape 11

Garish avec une fourchette, brosser la surface de l'uf

étape 12

Préchauffer le four à 200 degrés, le milieu de 20 minutes, laisser refroidir retirés

étape 13

Vieux 200g de yaourt, bateau à vapeur en tissu coulé, le contrôle de l'eau 2 heures

étape 14

Crème légère 200g, 20g de sucre en poudre a été ajouté, passer, bon mélange de yaourt a été filtré, mélanger

étape 15

Une couche d'une couche de recouvrement de la couche de pâte de fruits à la crème sure

étape 16

Napoléon yaourt, manger ouvert