« midi veulent boulettes de riz glutineux, un bon tremper le riz gluant, hacher la viande est bonne, mais mon bébé ne veut pas manger, sommes-nous censés? Avait une idée de faire boulette de riz gluant, valeur de couleur, Effet de levier goût! Ce beau bébé dit boulette et délicieux! " ingrédients
- farine tout usage 160 grammes
- farine Cheng 40 grammes
- l'eau bouillante 100 à 120
- riz gluant Un petit bol
- porc Environ 200 grammes
- niébé Dans un petit
- carotte A
- champignons six
accessoires
- oignons verts A
- gingembre Un petit morceau
- vin de cuisine montant droit
- sel montant droit
- poudre Betterave montant droit
- sauce Oyster montant droit
- sauce de soja montant droit
- sucre montant droit
- quatre-épices montant droit
- salé goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 farine, le mélange de farine Cheng, ajouter lentement l'eau et de la surface, pour former une pâte (pas trop mou, un peu plus dur que le lobe de l'oreille). Prendre la moitié de la poudre de pétrissage de la pâte a été ajouté betterave rouge. (Oubliez la pâte shot) -
2 riz pré-imprégné pendant six heures, l'eau de drainage trempé riz, vapeur et d'évacuation de vapeur demi-heure, il n'y a pas de cages intérieures riz de tissu dans le récipient peut être de la vapeur. -
3 riz cuit à la vapeur composer lâche et laisser refroidir. -
4 Good gingembre la viande hachée ajouter, ciboule, vin de cuisine, sauce aux huîtres, la sauce de soja, le sucre, le sel, le piment mélange, mariner vingt minutes savoureux. -
5 carottes, les haricots, les champignons et les couper en morceaux. -
6 pot verser la bonne quantité d'huile de cuisson, incorporer la viande, puis ajouter les légumes coupés en dés sautés, et enfin ajouter le riz cuit à la vapeur continuer à faire sauter, le riz absorbe le bouillon et bien mélanger. -
7 et ensuite saisir une poignée de grains de maïs cuits mélanger uniformément. -
8, et la pâte de farine rouge en groupes que la taille longue. -
pâte rouge 9 en une feuille. -
10 wrap groupe de farine. -
Sac de tour 11, l'excès de coupe. -
12 Enrouler un frotter et laisser la farine et le visage rouge point de connexion serré. Ensuite, couper en petits sous-agent de la même taille, comprimé, emballages de boulette. -
Si sous 13 est elliptique, dans la mesure du possible d'ajuster légèrement la peau avant le rouler, le tout en un tour, puis a commencé à la peau du rouleau. -
14 avec un rouleau à pâtisserie rouler doucement bord de cercle, rouler la feuille de lotus. -
15 amis ont commencé à emballer boulette -
Le remplissage 16 placé sur une grande farine d'avoine brûlant, la peau de la main quatre semaines pincée de corde rouleau à la boulette de taille, exposée un peu au-dessus du remplissage, la décharge comme une fleur de maïs cuit. -
17 Pour préparer la vapeur, tendre rôti I Haier feuille T3 fonction vapeur, un mode de vapeur, à 100 degrés, 10 minutes. -
18 boulette cuit à la vapeur. -
Aucune boîte à vapeur 19 sur le four, la grille ou la pose cage d'essuyage en tissu libération d'huile à salade, de 5 à 10 minutes à la vapeur. (, Simplement cuits à la vapeur à l'intérieur de la farce est cuite pâte comme)
Conseils
à l'intérieur de la viande avec de la nourriture peut ajouter à votre goût, vous pouvez aussi faire de la viande de mouton, viande de poulet ...... usine de toner betterave poudre de racine, lorsque la température se fanent, pas avant la cuisson des couleurs vives, si vous poursuiviez avec un sens de pigment visuel il. La pâte ne doit pas être trop mou, sinon bon façonnage. Cheng amidon de blé de surface, la pâte peut être augmentée ajouter de manière appropriée un certain degré de renforcement, sans surface Cheng ne peut être ajouté.
