Faire sauter la farce, blanchir la farine avec de l'huile chaude et mettre la pâte de haricot rose au froid.
La pâte et la soupe sont pétries et fermentées deux fois plus grosses. Coupez la pâte dans la pâte farcie, aplatissez-la, roulez-la en langue, roulez-la en deux.
Disposez les moules un par un et mettez un plateau d'eau chaude sous le moule pour la fermentation secondaire pendant 40 minutes.
Remplissez la plaque à pâtisserie d'une bonne fermentation. Faites chauffer le four et mettez-le dedans. Faites chauffer Baidu de haut en bas pendant quarante minutes. Le papier d'aluminium peut être recouvert au milieu d'une coloration intense.
Saupoudrez un peu d'eau sous le four, et le fond ne sera pas trop sec et doux.
Inversez et bouclez sur la grille de séchage pour refroidir et séparer et stocker.
Après avoir ramolli le lendemain, il a meilleur goût.
