encens saucisse Solstice d'hiver « détaillée Sichuan méthodes de production de saucisses épicées. »

2020-01-15 22:42:32
hiver enfance approche entre le douzième mois lunaire, vu que tous les ménages dans les présents stade de séchage suspendus chapelets de saucisses, des routes poissons, départements et bacon régions sur scène Penny, annoncée sur les traces de la vague de progressive ......... maintenant j'ai plusieurs années dans une maison personnalisée de l'héritage des terres étrangères, cette saison sera de quelques saucisses faites maison, du poulet séché, LAYU ce qui ne fera pas beaucoup, ne pas manquer le goût de cette année dense épaisse, juste pour une touche de nostalgie ...... Le cochon dans agrafe avant, la viande de la moitié arrière 5000g sel 130g paprika 50 g poudre de poivre 30g sucre 50 g treize poudre 5g levure de riz rouge 3g entrain 100 g Nettoyez le boîtier montant droit coton blanc épais plusieurs bar à air avec une aiguille ou un cure-dent outils Saucisses (de hachoir à viande à usages multiples)

  • pelée du porc frais.

  • viande coupée en bandes minces, en particulier la graisse est coupé à des bandes minces.

  • Épices, poudre de poivre, poudre de piment, Shi Sanxiang, bonne humeur, sel

  • condiment

  • Tourner dans la sauce ......

  • Bien mélanger ......

  • Continuer Zhuanie plein mix! Laissez les condiments savoureux, décapés 3-4 heures

  • Casings trempées dans l'eau pendant quinze minutes d'attente qui coule rinçage à l'eau

  • Outils fixes

  • Mettre enveloppe d'eau de compression, le noeud de sommet de l'enveloppe, d'un entonnoir de hachoir à viande placé facilement l'arbre rotatif, le palier suivra la viande dans des boyaux

  • la rotation continue de l'arbre, les bords latéraux se pressé, doux éviter de manière boîtier d'éclatement,

  • Enfin partagé aussi bien, sur la base d'un coton uniforme compression, le bambou cure-dent cravate ouvertures d'évacuation d'air

  • Carreaux continuent à sécher, deux à trois jours, vous pouvez raccrocher

  • Deux semaines pour sécher sur le balcon amis oK

    • gâteau de lune de style cantonais
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