ingrédients
farine tout usage
220g
eau de savon
4 g
oeufs de canard salés Huang
18
pâte de haricots rouges
270g
sirop de sucre inverti
150g
Accessoires libération de l'huile de maïs 50 g 1 jaune d'oeuf 20g quantité de farine de liqueur
Broad jaune de gâteau de pâte de haricot de lune de formule 1 va inverser la pratique du sirop, de l'eau savonneuse, l'huile de maïs dans le pot Stir La pratique de inverti: http: //www.haodou.com/recipe/959729
2 farine Tamiser
3 et agglomérée avec un film plastique placé dans le réfrigérateur pendant 1 heure ou
4 liqueur de pulvérisation en hauteur de jaune de canard (j'utiliser le pot Double 58 degrés, l'effet peut jouer les meilleures conditions), dans le four, retirez les 170 degrés cuire 8 minutes de refroidissement
Après 5 jaune d'oeuf et laisser refroidir, ajouter la pâte de haricots
Le poids total de 6 enveloppé d'arrondi, les jaunes d'oeuf et la pâte de haricot est 30g
7 sont le remplissage et l'arrondissement de la peau de la pâte est prête, le remplissage du moule est de 50 g peau 30g, 20g est-
Après avoir pris un morceau de pâte 8 sur la pâte de haricot de presse de palme dans le jaune d'uf d'un joint d'étanchéité circulaire avec la bouche du tigre serrant doucement arrondi
9 dans la farine rouleau autour, puis secouer l'excédent de farine
10 ballottement gâteau de lune farinée le moule de coulée de la poudre en excès uniformément
La préforme enveloppée 11 dans le gâteau de moule
12 vers le bas à l'envers, puis le moule et presser fermement vers le bas
13 moulée dans le four après démoulage
Dans ce cas, le four 14 et vers le bas le feu préchauffé à 180 ° pendant 5 minutes, et on les pulvérise avec de l'eau à la surface du gâteau de lune au cours de la chaleur
Après le préchauffage du four 15 puits, sera placé sur le plateau inférieur (four grands mots pour mettre au milieu), cuire 6 minutes après son départ
16 jaune d'oeuf battu, oeuf avant la brosse, la chute de brosse l'uf, l'uf est gratté de préférence l'excès sur la taille, le gâteau de lune aller brosse, cela ne supprime pas la brosse de la pâte d'oeuf
17 gâteau de lune après la sortie du four, laisser refroidir un peu peut brosser l'uf (rappelez-vous, l'uf ne peut pas être trop, peut être une couche mince)
Après 18 préchauffé à 180 degrés four feu et pendant 5 minutes, sera à nouveau placé dans le bac inférieur (four grands mots pour mettre au milieu), et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes à la couleur
19 gâteau de lune cuit frais plutôt dur, mauvais goût. Une fois le gâteau de lune refroidir, scellé un jour ou deux, puis profiter du retour d'huile, cette fois pour manger plus parfumé, le goût est le meilleur
