Pain rassis (de l'amour et de la liberté - la version du cuisinier)

trop demander des gens, verges. L'amour et la liberté de vétéran, les parties d'origine pour grille-pain, et du côté de la machine pendant une température élevée, l'évaporation importante, la principale pâte grande quantité d'eau, avec évident que si l'humidité de cuisson, en particulier a fait remarquer dans les différents absorbant l'eau farines, humidité de l'air, principal oeuf de pâte ajuster votre propre lait Les espèces de levure Haute poudre (comme l'or recommandé, ou Bai est également bon) 210 grammes poudre faible (US-Mei, Bai et peut donc) 90 grammes sucre 24 grammes Saccharomyces cerevisiae résistant à haute 6 g eau 240 grammes pâte principale poudre haute 210 grammes La farine de gâteau 90 grammes sucre 96 grammes sel 4 g Le lait (entier recommandé Tak Wan lait) 30 grammes ufs 45 g de cette taille d'oeuf de deux (si elle est trop gros oeufs, un oeuf avec le lait à 90 g) beurre 60 grammes L'huile de maïs Montant, brossé
  • préparation des matières premières, le beurre ramolli à température ambiante peut être coupé

  • Remuer espèces de levure partie de pousser dans la cuisinière, recouvert d'une pellicule plastique, endroit chaud pour envoyer le nid d'abeille, au centre

  • pâte principale (à l'exception du beurre) ont été ajoutés ensemble dans l'espèce de levure de cuisson, faible mélange à une pâte lisse, le film peut être retiré lorsque la température de ramollissement du beurre ajouté, le beurre doit être remis, autrement affecter le film

  • Ajouter le beurre, vous pouvez ouvrir des fichiers 2-3, environ 5-6 minutes, mélanger en une pâte lisse, montrant la brillance satinée

  • Gants film étiré peuvent être enveloppés dans une pellicule de plastique, dans un endroit chaud pour envoyer le deuxième

  • Après environ une heure à deux fois la taille des cheveux, coller un doigt coincé dans une poudre sèche, un trou de doigt, la pâte n'a pas répondu, même si la fermentation est terminée

  • Retirer la pâte, est divisée en 8 parties, de préférence diviser le succès à usage unique, ne Replenish combat pas se battre, tenant la finition de la pâte, (I Pan 40 * 28 * 7), un échappement doux, relaxation cinq minutes

  • rub bandes

  • Dans sa propre direction autour des deux tours

  • Entre les extrémités en

  • Le plastique est terminé, un peu petites et grandes, ha, ha

  • Verser une tasse d'eau chaude, mettre le four à fermenter

  • Près de la fin de trois tours d'environ 40 minutes plus tard, ce temps peut venir, continuer à envoyer la température ambiante pendant dix minutes, dix minutes est dix minutes Préchauffer le four

  • Feu 180 degrés vers le haut et vers le bas, pendant 20 minutes, la couleur peut être plus profond que le Toast ordinaire, brosser l'huile de maïs

  • Dessin très bon sens

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