1. Laver le poulet cuisse massage jeté un peu de sel, puis le mariner au-dessus du vin de riz 50ml pendant une demi Shaoxing heure et savoureux angelica

2. roulé poulet mariné, la peau de poulet vers l'extérieur, avec plusieurs couches de hermétiquement enveloppé dans une feuille d'aluminium, et de la vapeur pendant 35 minutes

vin 3.300ml Shaoxing, mélangé à l'eau 350ml, le sel, le sucre et goji bonne sauce de production Shaoxing

4. poulet cuit à la vapeur refroidie immédiatement dans l'eau glacée, ce qui peut rendre la viande plus tendre coquilles

5. Retirez la feuille d'aluminium placée dans la sauce de mettre de poulet au réfrigérateur au moins 12 heures

6. Lorsque vous mangez des tranches, mettez le goji, verser une cuillère à café de jus de bonne Shaoxing manger