Biscuit aux noix simple, d�licieux et croquant

Recette d'une boulangerie pr�f�r�e � Tokyo. Je ne peux pas arr�ter de manger Parce que la maison lou�e est tr�s petite, la cuisine est �galement tr�s petite, l'image est un peu moche, tout le monde vivra ensemble pour voir Ha Farine � faible teneur en gluten 85g beurre 50 grammes Sucre fin 16 grammes sel Une poign�e Noix pr�f�r�e Ajoutez-en plus si vous le souhaitez, je le mets avec d�sinvolture

Recette de biscuit d'onclef, boulangerie de Tokyo

Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le un peu plus doux, pas trop mou. Vous pouvez le presser avec vos mains. Mettez le sel, le sucre et la farine ensemble pour s�cher

P�trir le beurre et la poudre � la main jusqu'� ce que la poudre ne soit plus visible, ajouter les noix hach�es et bien m�langer

Int�grez les mati�res p�tries dans un cube, mettez-le au r�frig�rateur pendant 3-4 heures, sortez et coupez des tranches de 1 cm d'�paisseur

Le four Aladdin que j'utilise est � 100 degr�s pendant 15 minutes et 120 degr�s pendant 5 minutes.Il est l�g�rement trop r�ti et peut �tre raccourci un peu plus longtemps.La recette de l'oncleef est de 170 degr�s pendant 30 minutes.

Route de la soie

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Biscuit aux noix simple, d�licieux et croquant