« Ce gâteau est en fait gâteau à la crème, car l'ajout du fromage à la crème, le goût aigre-douce est non grasse. » ingrédients
- ufs 4
- Faible farine de gluten 80 grammes
- lait 60 grammes
- huile de salade 30 grammes
- sucre en poudre 50 grammes
- Fromage à la crème 227 grammes
- crème fleurette 400 grammes
- Le jus de citron 50 grammes
accessoires
- Sauce aigre-douce goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 jaune d'oeuf, 20 g de sucre, de lait et d'huile à salade dans le pot, fouetté avec un fouet jusqu'à ce que complètement fondu. -
2 le tamis dans la pâte à faible gluten de la farine de jaune d'oeuf, sous forme de gâteau en forme de « Z » mélange dans une pâte fine. -
Ajoutée en trois portions de 340 grammes restants sucre blanc d'oeuf, et envoyé à la mousse rigide. -
4 de prendre la moitié de la crème de protéines de jaune d'oeuf, transformé mélangé uniformément. -
5 de la pâte à gâteau pots de meringue de rebobinage de mélange se sont mélangés de façon uniforme. -
6 a été versé dans le moule rond de 8 pouces, dans le four préchauffé à 140 °, vers le bas le feu, au milieu et faire cuire au four pendant environ 55 minutes. -
Après 7 est sorti, immédiatement à l'envers refroidir. -
8 fraises lavées, l'eau de contrôle à sec, les tiges, coupé en petits morceaux. -
9 gâteau en trois rechange. -
Fromage à la crème 10 On a ajouté 50 g de sucre, fouetté jusqu'à ce compartiment chauffé lisse, le sucre est dissous. -
11 fromage crème 50 g de jus de citron et bien mélanger. -
12 l'eau glacée à la crème légère pour passer à travers huit distribution. -
Verser fromage à la crème 13 passera bien dans la crème à fouetter. -
14 Le fromage à la crème à fouetter léger et uniforme de la crème, au beurre lignes claires état, ne coule pas, en remuant jusqu'à la résistance est relativement importante. -
15 mélange de beurre avec une spatule, poche à douille divisée est chargé. -
168 pouces en direct de paquets de feuille de fond de moule circulaire inférieure. -
17 placé sur un gâteau, du beurre gainé d'un mouvement circulaire, puis saupoudrés de comprimés fraise. -
18 Répétez l'étape 17 à nouveau, le moule est rempli. -
19 restante tranche de gâteau et la crème composée de quatre petits. -
paquet meurent de conservation 20, dans le réfrigérateur pendant trois heures, le meilleur goût. Pas pressé de manger peut être réfrigéré pendant une nuit.
