ingrédients
ufs
2
sucre en poudre
30g
Faible farine de gluten
65g
poudre de charbon de bois
10g
Accessoires huile de maïs 15g
Chinchilla beignet approche 1 prêt à divers ingrédients. poudre de charbon de bois peut être utilisé à la place de la poudre de sésame.
2 oeufs dans un bol les ufs battus propre, ajouter le sucre à passer.
3 et envoyé à l'expansion du volume est environ trois fois plus grande, pâle couleur, motif traces évidentes ne dégoulinant bientôt degré de fusion, ufs entiers passent est complet.
45 g de poudre de charbon de bois et 5 grammes de malaxage huile de maïs, ajouter un peu d'oeuf homogénéisée fouettée à un état visqueux.
Sac tuyauterie 5 chargé avec une petite ouverture de coupe, les chinchillas dessiner des yeux, du nez, des trichites, etc., à l'intérieur du profilé du moule.
Le moule a été placé 6 du four inférieur Petrus PE5040YE, sélectionner le programme 7 (contre le feu tout en chauffant, lit plus petit), une température de 160 degrés, cuit au four pendant une minute pour permettre à la forme de surface de motif. La fonction de minuterie de Petrus PE5040YE est très flexible, peut être fermentée, le moment de 5-720 minutes, la cuisson peut être chronométré à 120 minutes. Beeper ont terminé le programme, il ne tient pas dans le côté du temps de cuisson.
7 pendant la cuisson simultanément, en laissant un peu de farine de gluten faible, la farine de gluten restant faible et le mélange de la poudre de charbon restant, formant deux bas d'une poudre gris blanc.
8 sous forme de poudre blanche et un peu passe-bas de mélange de la pâte à gâteau entier de blanc d'oeuf, ajouter un peu de mélanger l'huile de maïs et dans les encoches sac tuyauterie.
Le moule 9 est retiré du four, un modèle clair peut être vu, non sec, chauffage très doux décrit. la pâte à gâteau blanc et le point puis à la position des yeux et de remplir le ventre.
Le moule 10 de nouveau dans la modification du réglage de la température du four, cuire 2 minutes. Le Petrus four construit un contrôle de température très sensible, pour maintenir une température stable du four de chauffage, la température de chauffage ne suffit pas de commencer une fin de température ne se produit pas après l'échauffement.
11 De même pendant la cuisson, la poudre grise bas, le tamis passe à l'oeuf entier restant, ajouter un peu d'huile de maïs mélangés en une pâte après gâteau gris, dans le sac de tuyauterie.
La pâte à gâteau gris 12 uniformément pressé dans le moule, à huit plein. Le montant que vous pouvez faire juste marqué 12 beignets. Si la pâte est trop petite, ce qui indique que conduire à une agitation excessive démoussage, ou pas assez pour passer l'uf entier, houle cuit après goût insuffisant, mauvais.
13 moule Petrus PE5040YE a été placé dans un four sous-couche. En position basse pour un certain degré de gâteaux et du pain, gâteau éclairé un peu plus propice à Muster d'expansion des tissus.
14160 degrés remis à zéro allumé, 155 degrés sous le feu, cuire au four 12 minutes. Puisque la partie à motif du fond a été chauffé pendant un certain temps, il peut être approprié pour réduire la température. Petrus PE5040YE plage de température de consigne du four entre 28-230 degrés, en fonction des ingrédients et la quantité peut être réglée de manière flexible.
15 après avoir retiré du four. processus de cuisson peut tapoter lampe four commutateurs individuels, regardez toujours le cas de l'anneau du four élargi.
16 vers le bas à l'envers sécher et laisser refroidir en ligne. Dans lequel un anneau peut être déchiré en morceaux, découper la forme de l'oreille, peut être collé en place avec du chocolat fondu.
