Laver la citrouille et la mettre dans un autocuiseur électrique pendant 10 minutes Ajouter 100g d'eau
Autocuiseur citrouille pressé
Écrasez-le avec une cuillère ou utilisez un broyeur
Ajouter la farine, la levure, bien mélanger, ajouter une pellicule plastique et fermenter pendant une heure à température ambiante. Cette étape consiste à fusionner la citrouille et la farine et à éveiller davantage les éléments de l'amidon dans la citrouille.
La fermentation est bonne
Placer à feu doux et commencer à frire
Retournez doucement car moins de farine est plus douce
effectuer
