Ingrédients

• lait 230ml
• ufs A
• Haute farine de gluten 450g
• beurre 45g
• levure 4 g

accessoires

• Le sucre blanc cristallisé 60g
• sel 2 g
• poudre de cacao 3g

• doux goût
• grillé artisanat
• heures Temps
• simple difficulté

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  1 Préparer le lait et les ufs

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  2 selon le premier ordre du lait de cylindre de la machine à pain, des oeufs, du sucre, du sel, de la farine, de la levure dans le matériau. Démarrer un grille-pain et des procédures visage pâte pendant environ 20 minutes.

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  3 beurre ramolli coupé en petits morceaux.

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  4 pétrissage Après 20 minutes, le bain de beurre ramolli versé programme de cuisson pâte à pain départ, pâte fermentation 30 minutes 40 minutes.

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  5 agité échappement pâte fermentée.

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  6 verser la pâte en deux arrondi égal.

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  7 prend la pâte dans une machine à pain, dans lequel, la poudre de cacao est ajoutée pour commencer le malaxage

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  8 deux couleurs résultant pâte.

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  9 sont respectivement ouverts dans les deux autres grandes surfaces de la feuille de pâte.

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  Deux face de la feuille 10 recouvre légèrement avec un rouleau à pâtisserie rouleau air de décharge de la presse.

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  11 à partir d'une tôle laminée à pâte.

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  12 divisé en deux box de pain grillé

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  13 dans le four inférieur 35 degrés à environ 40 minutes de fermentation, rôti en ligne à la fois dans la tasse d'eau chaude.

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  Fermentation 14 à 2-2,5 fois lorsque de grandes tasses, de prendre, changent le feu vertical de 180 degrés cuire au four pendant 40 minutes. Cuit au four immédiatement après le décapage à un refroidissement en contre-dépouille.

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  Les articles 15 à sceller après refroidissement complet.