ingrédients

 

côtes de porc

 

750g

 

carotte

 

250g

 

 Accessoires sauce au homard noir 15g gingembre 10g 20g oignon sauce 10ml 5ml persil frais piment belle sel de 5 g 3g 3g

 côtes fermentées pratique côtes dans l'eau pour un saignement de l'eau.

2 sec humidité dans un bol.

3 puis ajouter l'oignon, le gingembre, la sauce au homard noir, poudre de cinq-épices, sauce soja, belle fraîche, le sel.

4 mariné agitation pendant 45 minutes.

5 carottes et plaque de coupe.

6 carottes placées au fond de la plaque de cuisson à la vapeur.

7 placé au-dessus des nervures en outre mariné.

8 dans le four.

91 heure pour SAIC de vapeur d'incendie.

10 Retirez, parsemer de persil, une saveur de soja de porc côtes sur le puits.