Oeuf cuit à la vapeur Whitebait

Ingrédients
  • whitebait montant droit
  • ufs montant droit
accessoires
  • sel montant droit
  • salé goût
  • vapeur artisanat
  • vingt minutes Temps
  • simple difficulté
  • 1 Protosalanx propre.
  • 2 ufs battus dans un bol et frapper.
  • 3 sel Ajouter au goût, puis battre les oeufs pendant un certain temps, que le sel se dissout.
  • 4 avec une cuillère chaux mousse.
  • 5 pot d'une quantité suffisante de vapeur d'eau dans la cellule, le poulet passent en solution.
  • 6 plaque de couverture, le feu, la vapeur douze minutes après le retour de l'eau au large de la chaleur.
  • 7 Uncover le plat et le mettre dans le poisson d'argent, puis couvrir et le feu quatre minutes, éteindre le feu.
  • 8 fini.
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