ingrédients
La farine de gâteau
90g
ufs
320g
matériaux de remplissage huile d'arachide salade de sésame noir 40g 40g 20g de sucre 55g d'eau
8 pouces arachide de sésame noir pratique un gâteau mousseline de soie ingrédients, préparation, pesaient la farine de gâteau tamisés de côté.
2 Préchauffer le four, 175 degrés, et sur le feu, le blanc d'uf, le jaune d'oeuf de côté séparé et ensemble.
Jaune d'oeuf pâte production 3: 15 g d'eau 40 g de sucre blanc, le fouetté jusqu'à ce que le sucre fonde.
4 Jaune d'oeuf Pâte produite: puis ajouter de l'huile à salade, le lait condensé et battre jusqu'à l'état épais.
5 Jaune d'oeuf pâte préparée: Verser la farine de gâteau tamisée, la lame racleuse gel de silice jusqu'à ce qu'aucune farine sèche.
Jaune d'oeuf pâte 6 Production: jaune Ajouter l'uf, homogène à la spatule de grattage gel de silice jusqu'à consistance lisse.
7 jaune d'oeuf coller Production: Ajouter noir arachide de sésame farce agitée sous peu d'agitation, la couverture d'attente wrap.
meringue de production 8: 40 g de sucre blanc à basse vitesse jusqu'à ce que le temps de blanc d'oeuf avec le batteur électrique en forme de poisson troisième composante Yanpao, continuer à battre.
9 faire meringue: le blanc d'oeuf pour passer le poisson paupière supérieure disparaissent, ajouter les deux heures restantes de sucre fin, envoyés pour soulever la tête d'oeuf battu meringue était en érection petite astuce.
10 Une petite quantité de pâte est mélangée à la crème de protéines de jaune, mélangé uniformément tourné spatule en silicone, puis meringue rembobiner également tourné mélangé uniformément.
11 la pâte à gâteau a été lentement versé dans un moule, en utilisant un cure-dent ou remuer le bambou quelques spires de la pâte à gâteau, puis quelques matrice solide de choc.
la pâte à gâteau dans le moule 12 avec le four, 175 degrés, la quatrième couche, sur le feu, et cuire pendant environ 50 minutes.
13 cuisson terminée, retirez la tête vers le bas, laisser refroidir, démoulage.
