ingrédients
Haute farine de gluten
300g
des adjuvants de l'huile de levure 30 g Sucre Sel de 180g d'eau
la pratique du pain torsadé toutes les matières, sauf mélanger l'huile 1
2 après le gluten pâte, l'huile est ajouté,
3 films pétrir
4 sur 1 heure
5 divisé pesée
6 cheveux Xing arrondi
7 prises pâte, deux bandes de frottement
L'une des extrémités 8 représentées en coupe figure
9 une traverse également une autre, et ainsi de suite, jusqu'à ce que le tricot à poils fini nouilles
10 la pâte vers le bas, est une torsion
11 dans le moule de cuisson
122 tours
13180 degrés 25 minutes
