ingrédients

 

huile de cuisson

 

40g

 

chantilly

 

40g

 

vitellus

 

4

 

Fromage à la crème

 

45g

 

sucre en poudre

 

20g

 

Faible farine de gluten

 

65g

 

Le blanc d'oeuf

 

4

 

sucre en poudre

 

60g

 

canneberges séchées

 

30g

 

 Accessoires rhum bonne quantité d'eau 5 g

 pratique en mousseline de fromage aux canneberges matériel 1: huile de cuisson: 40 g de crème fraîche: 40 g de jaune d'oeuf: 4, fromage à la crème: 45 g, sucre: 20 g, eau: 5 g, la farine de gâteau: 65 g de blanc d'oeuf: 4, de sucre: 60 g, canneberges séchées: 30 grammes de rhum: modérée

2 production: 1. Cranberry ans coupé vers le bas trempé dans du rhum en 30 minutes et réserver

32. Mélanger l'huile de cuisson ensemble, la crème et 10 grammes de sucre

43. Ajouter graduellement le jaune d'oeuf Stir

4. Prendre le restant 510 g de sucre granulé et le fromage à la crème, ramolli dans de l'eau chaude avec séparateur d'eau, on agite

65. Mélanger le jaune d'oeuf pâte mélangée avec le fromage et la pâte uniformément

76. Tamiser la farine mélanger le jaune support bas uniforme mélange

87. envoyés le long de blanc d'oeuf en mousse de succès a été ajouté 60 grammes de sucre proximité mousse rigide

8. 9 de prendre une troisième de la portion de jaune d'oeuf meringue mélanger uniformément avec une spatule pour tourner

109. mélange pâte puis rembobiner la partie restante de la meringue, mélangé uniformément tourné une racle

1110. main aux canneberges pressé l'eau, a été ajouté au gâteau mélange de pâte

1211. Une pâte à gâteau est versée dans un moule

12. Four 13 vers le bas le feu 170 degrés, comme les sous-jacents au four 40 minutes, au four à deux tables immédiatement re-choc, puis à l'envers dans les rayons de froid, mis à refroidir complètement

1413. Après refroidissement, le gâteau avec précaution la lame peut se détacher

15 terminé légèrement

16.

17 ..