1. nettoyer le poisson, saupoudrer un peu de sel de mer
2. inversante saupoudrez à nouveau de façon uniforme un peu de sel, décapés demi-heure
3. couche mince Répartir de farine
4. huile fraîche wok
5. pot frit
6. Faire frire jusqu'à côté doré inversante
7. dorées des deux côtés à pan
8. à nouveau la figure d'un