1. poissons à l'échelle, les tripes, les branchies, l'humidité de lavage à sec, l'oignon râpé, des tranches de gingembre

2. Faire chauffer un wok propre mettre l'huile, la chaleur de l'huile, mettre les alevins de poissons

3. Faire frire jusqu'à côté d'or, l'autre côté de se tourner vers frire

4. Faire frire jusqu'à dorées des deux côtés, contenant la sauvegarde

5. Pot de rester un peu d'huile de base, mettez l'oignon gingembre jusqu'à ce que parfumé

6. Insérez le poisson frit

7. vin Linru, le vinaigre, la sauce soja, sel

8. Ajouter un bol d'eau, ragoût cinq minutes

9. cinq minutes inversante ragoût, casserole presque tour du feu

10. Saupoudrez un peu de persil