« Raisins soufflés sont les enfants étaient partis après avoir été obsédé par les biscuits, le beurre et le lait en poudre, il donne un très vif et plein de saveur du goût du lait, et en raison du jaune supplémentaire, donc c'est aussi un autre biscuit il y a des pages de saveur riche. pensent ne pas avoir été pendant un certain temps de ne pas faire ". ingrédients
- La farine de gâteau 195 grammes
- Lait en poudre 12 grammes
- vitellus 3
- beurre 80 grammes
- sucre en poudre 60 grammes
- raisins secs 80 grammes
accessoires
- décoration de surface: le jaune d'oeuf 1
- doux goût
- grillé artisanat
- 45 minutes Temps
- avancé difficulté
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Après un beurre ramolli, le sucre et le lait en poudre ont été ajoutés. -
2 Fouet envoyé à un volume encombrant, plus léger couleur. -
3 à se joindre à un jaune d'oeuf. -
4 Fouet Fouet, laissez le jaune d'uf et le beurre est complètement mélangé. -
5 puis ajouter le deuxième jaune d'oeuf. -
6 continue avec un fouet Fouet, laissez le jaune d'uf et le beurre est complètement mélangé, puis ajoutez les derniers jaunes d'ufs, mélanger au fouet, fouet le beurre devrait être bon était épais, l'état encombrant. -
7 farine de gâteau tamisé avant deux fois, versez envoyé bon beurre. -
8 Porter des gants à usage unique, mettre la farine et le beurre et bien mélanger. -
9 raisins ont été ajoutés et agités uniformément. -
10 Puis pétrir la pâte. -
11 la pâte sur le plateau de table ou de coupe, comprimé à la main, un rouleau à pâtisserie et rouler ensuite dans une épaisseur d'environ un centimètre patch. -
12 feuille découpée couteau portion de surface irrégulière autour de la surface de la feuille de finition dans un rectangle, puis une coupe de couteau dans une taille uniforme petit rectangle. -
13 coupé en petites parcelles rectangulaires recouvert de papier sulfurisé pan de. -
14 une couche uniforme de la brosse sur la surface du jaune d'uf. (Ici, une quantité d'environ la moitié de la pièce de pâte dans une arête de coupe irrégulière à nouveau plus grande que la feuille de surface du rouleau, puis coupé en petits morceaux). -
15 dans le four préchauffé, 150 degrés allumé, sous le feu de 140 degrés et cuire pendant environ 15 minutes, à la couleur de la surface. -
16 biscuits lors de la cuisson, en dehors de par les portes en verre, la cuisson peut regarder de la fenêtre d'observation au sommet de l'Etat.
Conseils
phrase poétique: 1: ajouter le jaune d'uf, quand il faut ajouter un par un, chaque fois que nous battre jusqu'à ce que complètement intégré. 2: déploiement de la portion de pâte du bord inférieur de la pièce découpée continue à rouler dans la section de surface.
