« faire sa sauce aux oeufs puis être barre stabilisatrice à la main. » ingrédients

• farine 500 grammes

accessoires

• soude 3 g
• sel 3g

• Maotai goût
• autres artisanat
• vingt minutes Temps
• simple difficulté

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  Un premier sel, la soude et la surface

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  Rouleau dans la surface de la pâte 2

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  3 finement haché avec un couteau

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  4 cuit avec vapeur

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  5 bonnes nouilles sauce aux oeufs