« est un goût aubergine Sichuan. Sichuan est l'un des principaux poisson aromatisé à saveur de poisson commun de type traditionnel. Dans un plat à la saveur du poisson, mais le goût ne vient pas de poisson, mais la bulle poivron rouge, l'oignon, le gingembre, l'ail , le sucre, le sel, l'assaisonnement modulation de soja. cette méthode de cuisson source de la saveur du poisson Sichuan Folks méthode unique et exercices de plats cuisinés ont été largement utilisés dans le Sichuan, ayant un salé, aigre, doux, épicé, parfumé , frais et riche en fonctionnalités oignon, le gingembre, l'ail de ". ingrédients
- aubergine 1
- viande hachée 100 grammes
- vinaigre deux
- gingembre mariné 1
- ail deux
- échalote 2
accessoires
- sucre 1 cuillère à soupe
- sauce de soja 1 cuillère à soupe
- vinaigre 1 cuillère à soupe
- amidon 1 cuillère à soupe
- remuer goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une matière préparée Fig. -
2 Les quatre types d'ingrédients coupés en petits fins. Echalote installé séparément. -
3 aubergines coupées en dés. -
Versez un peu d'huile 4 casserole jusqu'à ce que le chaud Bacheng, ajouter sautés aubergines ramollit aubergines contenant la sauvegarde. -
5 Un autre bol ajouter une cuillerée de sauce de soja, une cuillerée de sucre, une cuillerée de vinaigre, une cuillerée d'eau, l'amidon et mélanger attente cuillérée. -
6 wok et versez l'huile jusqu'à la Bacheng chaude. -
7 Place agitation de la viande hachée sécher l'humidité. -
8 ajouter une cuillerée de pâte de haricots saveur de Stir. -
En plus des trois types d'ingrédients ajoutés 9 échalotte mélanger uniformément. -
10 ajouter l'aubergine mélanger uniformément. -
11 ajoutant une quantité appropriée d'eau à ébullition, petit ragoût de feu pendant une minute. -
12 le long de la sauce Guobian versé, mélanger saupoudrer uniformément l'oignon vert, le moment casserole. -
13 aromatique. Les plats de riz!
