Lavez les crevettes et coupez les tentacules pointues et similaires.

Laver le soja vert, mettre dans la casserole, ajouter la quantité d'eau qui n'atteint pas les haricots, ajouter le sel, faire bouillir à feu vif, continuer à cuire 2 minutes pour éteindre le feu.

Lors de la cuisson des haricots, émincer les échalotes et le gingembre. Poivron vert et rouge coupé petit Ding.

Dans une casserole séparée, chauffer l'huile et ajouter le gingembre et faire revenir, puis ajouter les crevettes et faire sauter.

Ajouter le vin de cuisine, le sucre et les sautés.

Verser ensuite le soja vert avec la soupe de haricots et faire sauter pendant environ une demi-minute, ajouter les poivrons verts et rouges et faire sauter.

Enfin, saupoudrez l'oignon vert.