« pâtes de poisson nous frappons l'enfant est une péninsule unique, Shandong dans le Shandong, le Nouvel An chinois chaque ménage produira frapper chaque année fils un large éventail de poissons. Fondamentalement, tout le monde a un petit nombre de poissons pendant des années à frapper sous moulin avec. Je le sens des aiguilles de la filière de la carpe est ma grand-mère grand-mère transmise. ce fait de lait écrémé et de sous-surface du poisson toc, toc blanc poisson à la vapeur sous la neige est très savoureux ". ingrédients
- farine 1000g
- levure 12g
- lait montant droit
accessoires
- colorant alimentaire Un peu
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
Ajout de la bonne quantité de farine 1 levure. -
2 Verser le lait. -
3 pour former une pâte. -
4 couverts bouchon Longbu humide récolement endroit chaud naturel. -
5 knock sous vapeur filière poisson. -
6 proofed pétrir la pâte énergiquement échappement. -
7 sous-agent malaxé sous une quantité appropriée de surface et pétrir plusieurs fois. -
8 dans une presse de moule de formage. -
9 boucle grignotage à présenter sur l'embryon. -
10 faire le reste de la surface de l'embryon. -
11 fera face à l'embryon sur le rideau couvre-lit. 12,13,14,15,16 ,, -
Couvrir 12 serviettes à double vitrage pendant 20 min. -
Le bon visage 13 embryons de sillage dans le bateau à vapeur. -
Cap 14 sur la cuisson à la vapeur agiter 20 minutes puis tourner hors du feu éliminé 5 minutes imaginaire évaporé. -
15 colorant alimentaire synthétique et un peu de pâte à l'eau. -
16 avec des baguettes trempées dans pigment sur les poissons et frapper à la sous-point à l'autre.
Conseils
Épreuvage approprié de temps pour étendre la surface d'hiver. petits pains cuits à la vapeur pas immédiatement retiré imaginaire évaporé hors du feu pendant 5 minutes, puis retiré.
