Récemment, j'ai regardé la finale du French World Bread China et j'ai appris beaucoup de sandwichs chinois et occidentaux.L'intégration de la nourriture locale les rend plus délicieux, nutritifs et faciles à transporter. Ce sandwich au tofu puant de bourse de berger est fait de pain multigrains de riz noir. Les ingrédients sont un sac à main de berger frais et du tofu puant Shaoxing écrasé et frit en petits gâteaux, puis garni de tofu au lait de Mongolie (fromage), de germes de soja frais et croquants, de radis cerise, petit Les tomates sont garnies de sauce de porc braisée et assaisonnées. La saveur savoureuse de la crêpe de tofu puante est le point culminant, elle est juteuse et délicieuse, et il est facile de manger chaque bouchée. Remarque: Les légumes peuvent être remplacés par des plats frais et préférés de la saison. Il vaut mieux faire griller le sandwich avant de le manger. Le fromage sera râpé. Sinon, griller ou faire frire le fromage et le mettre dans le sandwich. Un pain multigrain au riz noir Environ 130 Shaoxing Stinky Tofu ^ _ ^ 4 pièces Sel fin Quelques grammes Radis cerise tranché mince un peu Petits flocons de tomates un peu Germes de soja un peu Fromage mongol en dés (tofu au lait) un peu Sauce au porc braisé 2 cuillères à soupe Autres assaisonnements Ajouter au goût
Préparez les ingrédients Dans le coin supérieur gauche se trouve le tofu au lait de Mongolie, une sorte de fromage mastic non salé.
Bourse de berger et crêpe de tofu puante: Lavez la bourse du berger, hachée et saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 3 minutes, essorez l'eau et mettez de côté.
Crêpe de tofu puante de la bourse du berger: Ajoutez du tofu puant dans la bourse du berger, écrasez et remuez pour les deux. Si vous avez peur de le faire frire plus tard, vous pouvez ajouter un petit uf, je n'ai pas ajouté d'ufs.
Crêpe au tofu puante de la bourse du berger: Après avoir chauffé la poêle, badigeonner d'huile fine, pétrir la bourse du berger tofu puant en petites crêpes, faire frire à feu moyen et doux jusqu'à deux ans de brunissement, et l'arôme en ressortira.
Coupez le pain horizontalement à un angle oblique de 45 degrés, sans couper jusqu'au bout, il est donc facile à manger. Étalez d'abord les radis et les tomates, puis les crêpes de tofu puantes, puis le fromage. Préchauffez le four à 170 degrés et faites cuire pendant 5 minutes. Remarque: Il vaut mieux le griller, le fromage sera râpé, ou bien griller ou faire frire le fromage et le mettre dans le sandwich. Après la cuisson, servir dans une assiette, garnir de sauce de porc braisée et servir chaud.
Manger chaud
