bouff�es de doigts

bouff�es de doigt son origine en France du XIXe si�cle, il est un tr�s petit dessert fran�ais classique, avec une avec une forme fort romantique fran�ais, l'�volution des go�ts de beaucoup, desserts �blouissants �cran dans l'armoire, juste Paris est la mode un mini desserts spectacle! Ces derni�res ann�es, la communaut� dessert de Paris a commenc� � mettre ce doigt �l�gant dessert sur la conception de manteau, ajoutant go�t riche plus innovant, si douce et belle humeur d'embellissement des couleurs. Cette interpr�tation moderne de ce dessert �tait amusant et contraste �panouissante, populaire � Paris et peu � peu dans le monde entier. Pour forcer la grille pour le dessert haut, ne sont pas press�s d'apprendre ~ GoGoGo Bubble sel 2 g eau 225g beurre 180g ufs entiers 275g Faible farine de gluten 225g Sombre surface de coul�e de chocolat cr�me fleurette 40g chocolat noir 100 g pi�ge Sauce

On a ajout� de l'eau, du beurre, du sel et chauff� sous agitation pour faire fondre le beurre

Ajouter la farine, retirer du feu, remuer

Ajouter les ufs, un par un, � l'aide du fouet pour remuer jusqu'� consistance lisse

P�tisserie buse circulaire (diam�tre de 1,8 cm) extrud� dans le four, une longueur d'environ 12cm

Si la queue en une forme pointue, mettant fin � des mains humides aplatie

ruissellement de surface dans un peu d'eau

Pr�chauffer le four: lit 210 , 180 [degr�s.] C sous le feu

Apr�s la cuisson pendant 25 minutes, 180 ajust� allum�, sous le feu 180 et cuit au four pendant 10 minutes (si pas la temp�rature du four s�par�, � 35 minutes de cuisson 190 )

Couper en deux avec un couteau dentel� partir de l'interm�diaire

le m�lange de cr�me et de chocolat fouettage a �t� chauff� dans un bain d'eau, 40 � 45

On a agit� jusqu'� m�lange homog�ne, �tait collant

Puffs surface napp� de sauce au chocolat noir

Refroidissement � la surface de solidification

Se faufiler dans faire un bon fourrages saveur � l'avance

complet

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine