« 3 Fenzhong fried un grand pot de maison 0 ajouter plus sain Oh! Le matériau de départ: Jane farine de riz cuit (haute gluten est de préférence a) un oeuf levure 200 g de bicarbonate de soude 2 g 1,5 g de quantité de sel 2 g comestible (pour la pâte frite), une petite quantité d'eau chaude. " ingrédients
- Haute farine de gluten 200g
- ufs A
- levure 2 g
- bicarbonate de soude 1,5g
- sel 2 g
accessoires
- huile montant droit
- eau chaude montant droit
- saveur goût
- faire frire artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 mélanger la farine, le sel de cuisson de soude. -
2 oeufs dans un côté, creuser un petit trou au-dessus de la farine, la levure dans les puits à l'intérieur, versez un peu d'eau chaude de l'intérieur de la levure des mines à ciel ouvert. -
3 dans la quantité d'eau chaude, puis encerclé avec des baguettes de farine délayée dans cotonneuse. , Pétrir Démarrer. Et l'eau de surface peut remplacer l'uf, il faut donc ajouter un peu d'eau seulement sur elle. -
4 tassé dans une pâte molle lisse, recouvert d'une pellicule plastique ou humide tissu essoré, la fermentation a été laissé au repos, la température d'environ une heure ou début de l'été, envoyé aux 2-2,5 fois pour l'emporter. -
5 la pâte, pétrir puis épreuve pendant 20 minutes. -
6 pot ajouter a commencé à brûler la quantité d'huile alternative. A ce stade, l'huile de brosse de texte, pour obtenir les bandes de pâte, plat avec un rouleau d'un rouleau à pâtisserie, découpé en bandes, deux superposées, avec des baguettes verticalement pression vers le milieu. -
7 l'huile chaude Bacheng tenu par la main aux deux extrémités de la pâte d'étirage dans le moule. Faire frire ÉLARGISSEMENT beignets, enlever brun doré et l'huile de contrôle (température de l'huile sera de mieux en mieux, selon le cas syntoniser incendie ou petit feu). -
8 à l'intérieur du réservoir d'huile, vidanger l'huile peut être consommée.
Conseils
1, la pâte frite n'est pas trop petit four, l'utilisation de baguettes pâte et-vient dans le pot tourner et uniformément chauffée. 2, et la surface à un peu beignets doux, mais aussi plus doux que le visage des petits pains
