ingrédients
poulet jaune
2
Accessoires lait évaporé 100 ml faible farine de gluten 35g crème sucre glace 40g 70ml
1 oeuf saveur acidulée pratique prête à tous les matériaux.
2 Mesurer la crème légère et le lait, ajouter le sucre.
3 sur le pot de lait a été agité ouverte à la saccharification.
4 veille jaune.
Laisser refroidir 5 de lait cuit, la farine à faible gluten et les ufs dans une pâte sous agitation.
6 particulaire pâteux.
7 Filtre de filtration de l'uf utilisé. Filtrée trois fois.
8 bon oeuf de filtration très fine.
9 tartelettes prêt peau sur la plaque de cuisson.
10 jusqu'à 6 points sur le mélange d'oeuf.
11 four préchauffé à 220 degrés, la couche inférieure, le feu de haut en bas pendant 20 minutes.
12 tartelettes.
13 ouvert manger! petit-déjeuner nourrissants.
