ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

500g

 

beurre

 

40g

 

lait

 

240g

 

ufs

 

2

 

 Sucre 50g quantité de sésame blanc sel de Accessoires de levure

 Hambourg 1 pratique d'embryons toutes les matières, sauf quantité pesée de sésame, à l'exception du beurre dans la machine à pain sur la levure, sélectionnez le fichier et la cuisson surface de travail

2 et la face 15 minutes la température ambiante de procédure ramolli bonne beurre

3 Procéder pâte pour former une pâte

Après 4 épreuves prend une vitesse pétrissage de la pâte extensible ouvrir lentement dans les mains, une bonne ténacité peut être tiré du film, a également montré une lisse rupture de trou rond

5 ranger ensuite la pâte dans la machine à pain, pour terminer la cuisson processus, la fermentation à 2-2,5 fois plus

6 l'évacuation de la pâte divisée en 6 parties, dans un moule brosse huile végétale

7 dans un endroit chaud à fermenter le moule est plein

8 brosser la couche de surface de l'oeuf entier, saupoudrer quantité de sésame blanc

9 Préchauffer le four à 180 degrés environ 18 minutes à la couleur de la surface

Laisser refroidir 10 à contre-sandwich ouvert à votre sandwich burger préféré