pâte de haricot de la croûte de riz tofu « traditionnel » » est formé dans le bas de la barre de pâte de pot, également connu sous le rôti, un sous-produit généré lors de la fabrication de tofu, sans additifs, mince, facile à digérer, d'être reconnu il est une cuisine folklorique traditionnelle. A propos de la croûte de riz tofu « test médical », a déclaré: « hors-d'uvre, Xiaozhi, sous-produit », « Compendium of Materia Medica » Cloud: « gouvernance versant boueuse, le sang », gens souvent avec tofu croustillant pour la perte et de l'estomac, la diarrhée et les femmes post-partum régime fragile, maux de dos et d'autres symptômes. spectacles de recherche modernes: les produits à base de soja à haute valeur nutritive, est un aliment fonctionnel. Le poireau, également connu comme l'herbe du soleil, l'herbe de l'impuissance, stalactites herbe, le poireau de la longévité. poireaux doux épicé, aussi bien assaisonné, mais aussi frits. Si elle est utilisée, en particulier pour le remplissage et le parfum délicieux. médecine Poireau ne se trouve que dans le livre Liang al Hongjing « les médecins ne sont pas enregistrer », ce qui est épicé chaud non toxique, hépatique, de l'estomac, du rein par, yang rénale fonction, le foie et l'estomac, la gestion des gaz du sang antisudorifique Guse, assister Ye Ge nausées, la stase du sang, douleur thoracique douleur abdominale, l'impuissance, des vomissements, épistaxis, ecchymoses et d'autres maladies. En outre la recherche scientifique moderne trouvé: teneur en humidité 93,8% poireau, riche en vitamine C, une certaine quantité de calcium, fer, phosphore, protéines, et de petites quantités de matières grasses et d'autres vitamines et minéraux, et contient également une huile volatile, un sulfure, méthyle allicine ingrédients bénéfiques, la cellulose et analogues. tests pharmacologiques montrent que le cancer du poireau ont un certain effet. Par conséquent, les racines de poireaux ou poireaux lavés Daozhi, chacun prenant une goutte de demi-tasse de lait, bouillie vers le bas pour profiter de boisson chaude lentement, plusieurs fois par jour, bon pour les patients atteints de cancer de l'sophage et de l'estomac. Maman, qui aiment manger des poireaux boîte, mais avant son stupide, ils ont maintenant appris Xianbaixianbai, les poireaux, les ufs ainsi que la croûte de riz de tofu fait de poireau boîte: peau croustillante, la farce savoureuse, absolument super bon manger ~~ " ingrédients
- ufs 3
- eau chaude 190 grammes
- ciboulette 300 grammes
- farine 350 grammes
- croûte de riz tofu 55 grammes
accessoires
- sel montant droit
- huile de sésame 3 cuillère
- quatre-épices 1 cuillère à soupe
- épicé goût
- Cuit à la poêle artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Prêt tofu croustillant et d'autres ingrédients -
2 tandis que l'eau chaude dans la farine, sous agitation pour former Xu Xu -
3 commencer pétrir la pâte -
Après 4 à sec sans frottement, humide tissu táng arrondi surface estampillé environ 15 à 20 minutes -
des ufs frits et de sauvegarde carburant mélange 5 -
6 croûte de riz de tofu tremper avec de l'eau pendant un certain temps -
Retirer et égoutter segments coupés 7 -
Après 8 poireaux l'eau de lavage peut alors du papier de cuisine sèche -
couteau 9 et coupé en morceaux de segment petit, -
Remuer l'huile de sésame a été ajouté 10 -
11 dans les oeufs, morceaux de tofu croustillants, sel et ajouter le piment -
Uniformément sous agitation avec une cuillère 12 -
13 pétrir la pâte frottement autour de la lumière extraite à nouveau -
Après 14 en deux bandes égales de frottement -
15 une subdivision sous-agent 9 -
16 prend un rouleau dans un sous-agent de tranche -
17 dans la quantité d'obturations -
18 rabattre le solide Kneaded -
19 rabattre le solide malaxés, puis moulé dans une dentelle -
Après 20 chauffage non-bâton mis un peu d'huile de canola -
21 dans la ciboulette de la boîte verte -
22 des deux côtés fabriqués par tourner doucement petit or
Conseils
1, de préférence avec Tangmian facilement cuit la pâte, la boîte de pâte est pas propice à une couverture de tissu au cours de la surface sèche táng 2, il peut y avoir une cuisine anxieuse poireau laver serviette rapide à sec 3, après une bonne coupe ou salade à l'huile de sésame et bien mélanger, ajouter de l'eau salée pour éviter la ciboulette prématurée 4, lorsque frit peut également être frit sec frit, en fonction de leurs goûts, mais en tout cas, ont besoin d'un petit feu frire lentement
