pain grillé rêve de tout le monde pour rendre le produit fini sera différent, chaque cas sera différent des modèles dans l'ensemble, on peut dire être un toast surprise couteau. Ceci est non seulement le pain s'annonce magnifique, poivré avec une variété de fruits secs est très riche en éléments nutritifs. J'ai utilisé la portion de pâte une membrane paresseuse, ne tombe pas, ne pas frotter, facilement le film, plus approprié pour le fonctionnement novice. Participer à des activités: réseau alimentaire rouge # Je fais # Liquide bleu: papillon caillé de haricots secs 15g l'eau bouillante 220g pâte: Haute farine de gluten 300g liquide bleu 180g sel 3g sucre 40g beurre 25g levure 3g poudre de charbon de bois 1 g farcies: Les figues sèches montant droit sec Blueberry montant droit amandes montant droit

étape 1

Sec papillon caillé avec de l'eau bouillante, on laisse refroidir à la température ambiante avant utilisation

étape 2

La projection de jus de lait caillé papillon frais et 180g, les pétales sont également pressai.

étape 3

Tamiser la farine de gluten élevée, en remuant avec des baguettes dans la nappe de surface

étape 4

Puis pétrir à la main jusqu'à ce qu'aucune poudre sèche à la pâte, pas lisse, couvrir avec un couvercle ou une pellicule de plastique et support au réfrigérateur pendant plus de deux heures ou toute la nuit, j'étais bien la nuit mélanger la pâte jeté directement dans le stockage à froid, le lendemain faire

étape 5

Retirer la pâte lendemain, un film épais a été formé, le sel a été ajouté pour former une pâte à température ambiante pour chauffer la moitié d'hiver une heure, le début été directement sel frottant

étape 6

Ensuite, ajoutez le beurre et la levure, pétrir pleine extension

étape 7

Regardez 15 minutes sur le film, et de ce côté de la voie film gant rapide, si vous ne voulez pas, vous pouvez également utiliser la méthode directe, (tous les ingrédients sauf le mélange de beurre pétrir à se développer, puis ajoutez le frotter le beurre sur la membrane du gant, puis à l'étape suivante dessus)

étape 8

Mettre la pâte dans un récipient de fermentation endroit chaud à 2,5 fois la taille, je fus mis à côté de la fermentation de chauffage en hiver, il a fait une heure

étape 9

Doigt trempé sec, percez en elle, ne se sont pas effondrés ne se rétractent ou se rétracte lentement

étape 10

Retirez la pression d'échappement

étape 11

poudre de charbon d'abord prendre 1 g a été ajouté 100 g de pâte pétrir la pâte noire

étape 12

La manière la pâte restante 4,6, divisé en deux parties. A propos peu de pâte 180g, 270g grande pâte

étape 13

Tout d'abord étaler la pâte, plus étroite que le point bas de la boîte de pain grillé

étape 14

Amandes uniformément sur la tuile et les bleuets séchés

étape 15

Enroulée dans un côté de la boîte de pain grillé

étape 16

Dans le rouleau noir la pâte, saupoudrer un peu de bleuets secs,

étape 17

enroulé

étape 18

Toast boîte placée au milieu

étape 19

Enfin, le plus élevé Etaler la pâte, recouvert au sommet de la première ligne de figues séchées

étape 20

Rouler la bouche serrée

Etape 21

Carreaux sur le reste de la pâte sur les amandes et les bleuets secs roll up

étape 22

Toast boîte dans l'autre côté, à la fermentation 80% de la pleine

étape 23

Bonne fermentation, couvert avec couvercle du pain grillé Préchauffer le four, classe moyenne inférieure, petite couche four vers le bas. 180 degrés 45 minutes, enlevé et immédiatement scellées après la décharge de la sortie pour refroidir à la température ambiante