- farine 300 grammes
- l'eau 150 grammes
- levure 3 grammes
- L'huile de maïs 3 grammes
- du sucre 15 grammes
- Poudre de fruit de cactus 3 grammes
- original goûter
- Vapeur artisanat
- les heures long
- ordinaire difficulté
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1 Mélanger les ingrédients principaux et pétrir en une pâte lisse et appropriée. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 5 minutes.
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2 à 10 petites doses.
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3 Rouler en bandes d'environ 60 cm de long.
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4 Faites un petit cercle autour d'une extrémité et appuyez la tête vers le bas.
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5 Enroulez les nouilles dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour former un cercle plus grand, comme indiqué sur l'image.
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6 Faites à nouveau le tour par l'arrière et continuez à monter dans le sens inverse des aiguilles d'une montre contre le cercle. comme le montre l'image.
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7 Répétez l'action ci-dessus.
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8 Enfilez les nouilles dans la boucle centrale après trois boucles. comme le montre l'image.
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9 Collez l'excédent de face vers l'arrière.
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10 Faites un bon travail dans l'ordre et faites fermenter jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume.
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11 Mettez le corps vert fermenté dans une casserole avec de l'eau froide, faites-le cuire à la vapeur à feu moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes après la cuisson à la vapeur. (Après la cuisson à la vapeur, afin d'éviter la dilatation thermique et la contraction à froid, après avoir éteint le feu, ouvrez d'abord le couvercle de la casserole avec une petite fente, attendez 5 minutes, puis ouvrez-le complètement et laissez-le refroidir.)
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12 photos terminées.
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13 dessins finis.
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14 dessins finis.
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15 dessins finis.
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16 dessins finis.
