Wurenmanxiang Mooncake (sans inverser le sirop)

Les gâteaux de lune achetés à l'extérieur sont soit trop sucrés, trop gras ou additifs, alors forcez-vous à sortir, pleins de saveur et croquants. Huile d'arachide 80g Sucre en poudre 100g Oeuf Un (grand) Farine tout usage 250g Farine d'amande ou lait en poudre 30g bicarbonate de soude 2 grammes Rembourrage cacahuète 60g noyer 60g graines de citrouille 60g Graines de tournesol 60g Sésame noir et blanc 60g pignons de pin 60g Soie rouge bleu 60g Nouilles de riz gluant cuites 80g Bonbons de roche 100g mon chéri 100g Osmanthus fragrans Ne pas ajouter Huile d'arachide 30-40g
  • Achetez tous les matériaux

  • Peser.

  • Les fruits secs sont cuits dans différentes catégories. Farine de riz gluant frit jusqu'à légèrement jaune.

  • Étalez les fruits secs avec un rouleau à pâtisserie.

  • Mélangez ensuite tous les matériaux de remplissage pour former un morceau.

  • Commencez à faire de la croûte de gâteau.

  • Ajouter le sucre en poudre et les ufs à l'huile d'arachide et bien mélanger.

  • Ajoutez la farine tout usage, la farine d'amande et le bicarbonate de soude.

  • Pétrir en boule.

  • À ce moment, commencez à remplir. Ma quantité est de 12 moules de 65 grammes. La farce fait 40g chacune

  • Arrondissez ensuite la garniture. Commencez à diviser la croûte.

  • Environ 25 grammes chacun.

  • Prenez un morceau de croûte à tarte, arrondissez-le et appuyez-le à plat.

  • Enveloppez un morceau de matériau piégé avec la bouche vers le haut et enveloppez-le lentement.

  • Utilisez le moule pour choisir le motif que vous aimez et gravez-le.

  • Après l'avoir mis au four 180 et l'avoir allumé et éteint pendant 20 minutes, brossez une fine couche de liquide d'oeuf sur la surface. Cuire encore 15 minutes.

  • C'est tellement cool, il suffit de l'envelopper dans votre emballage préféré.

  • Est-il grand

  • Prenez une bouchée et sentez délicieux.

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