1. poulet gésiers nettoyer, frotter avec du sel deux fois, propre.
2. Insérez l'oignon ajouter, le gingembre, le vin de Blanch dans l'eau bouillante quelques minutes, rincer à l'eau chaude, couper une bonne sauvegarde.
3. Couper Kimchi en alternance de petites pièces.
4. wok mettre le carter d'huile, d'abord mis faire revenir l'oignon vert.
Le gésier puis placé remuer
6. Ajouter le vin de cuisson, sauce de soja sautés.
7. Ajouter les poêlée de chou épicé, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
8. Ajouter le sel, le sucre et l'assaisonnement.