1. gésiers de poulet tranches dans l'eau bouillante fait bouillir le poisson.

2. déchiqueter l'oignon.

3. Couper les pétales d'ail, les oignons verts, lanières de poivron rouge.

4. Faire chauffer la poêle, dans l'oignon, faire revenir le poivron rouge de l'ail dans Stir l'ail.

5. Dans les alevins de gésier deux minutes.

6. transférés à deux gouttes de sauce de soja.

7. Sous les alevins d'oignons verts au large, transférés à deux gouttes de sauce aux huîtres, saupoudrer de sel, mélanger uniformément le poulet.