Petit cuit à la vapeur Lumian

vapeur Lumian ne sais pas pourquoi beaucoup de gens appellent Henan cuits à la vapeur Lumian, en fait, la région Guanzhong dans le Gansu, Shanxi, Shaanxi notamment autour, Lumian est la même approche. La seule différence est que chacun des différents plats d'accompagnement, les nouilles doivent faire des conseils doux sur la méthode. Différents Lumian et étouffant, les nouilles sont plus moelleux. En général, à la maison Lumian souvent faire, juste cuit à la vapeur regard frit, aujourd'hui je suis plus qu'une étape dans le puits après des boulettes à la vapeur, vous pouvez faire des nouilles plus douces, mais aussi l'hospitalité d'un aliment saveur de fête amicale. nouilles 500 grammes Pig (Meirou) 350 grammes haricots verts 250 grammes tofu 100 grammes carotte 100 grammes champignon noir montant droit assaisonnement de porc gingembre montant droit L'anis étoilé deux sauce de soja 20 grammes sauce de soja 15 grammes sel 2 g sucre 4 g vin de cuisine 10 grammes Shimizu 500 grammes Sel (pour les nouilles frites) 4 grammes
  • Acheté meilleur machine à nouilles brutes, en agitant en vrac dans le four recouverte de papier silicone, la cage ou d'un chiffon sec nouilles cuites à la vapeur en établissant quinze minutes après le pot ouvert casserole.

  • Aujourd'hui, avec Meirou une graisse appropriée pour faire des nouilles plus douces ajoutent également la saveur.

  • couteaux de changement Meirou tranche, sensiblement à une épaisseur de 0,5 cm, la taille de feuille libre.

  • Pan a mis une petite quantité d'huile de cuisson, la chaleur de l'huile, le gingembre ajouter jusqu'à ce que l'anis parfumé étoiles.

  • Ajouter Sauté de viande

  • couleur de la viande Fry

  • Ajouter le porc toutes les épices, remuer le feu dans le feu changement fait savoureux.

  • sauce Assaisonnement et autres revenus légèrement sec, ajouter de l'eau, le feu ébullition le feu tourner gardé bouillante pendant cinq minutes, tourner un petit couvercle de feu le système de perçage du couvercle.

  • champignon noir avec l'eau chaude

  • Couper le porc et les légumes dans le processus, nous aurons besoin d'une bonne sauvegarde.

  • nouilles cuites à la vapeur, chaud renversées dans un grand bol, avec deux baguettes nouilles traverser Fluffed n'ont pas une grande surface de la partie d'adhésion. Nouilles serrent diminué légèrement lâche, la température à la main sur une longueur d'environ nouilles de traction d'environ 20 cm.

  • Les nouilles sont dispersées à côté du remplacement

  • Pot jusqu'à ce que la viande pourrie molle graisse, la sauce est sèche plus d'une petite quantité de celui-ci.

  • Pot mettre la bonne quantité d'huile de cuisson

  • chaleur huile, ajouter les sautés de légumes

  • Les haricots frire couleur et champignons noirs dans les sautés de viande

  • A ce stade, quatre grammes de sel ajouté à salé continuer à faire sauter

  • Les nouilles cuites à la vapeur dans le pot remuer ensemble sec

  • Peut se rencontrer avec des baguettes et une spatule, ouvrir un petit feu pour empêcher les faire frire la pâte, puis les nouilles plus sèches si vous pouvez saupoudrer une petite quantité d'eau, divisée saupoudrer uniformément une petite quantité, il est également très facile à utiliser arrosoir, aussi longtemps que les nouilles ne sont pas difficiles , étape d'arrosage peut ne pas être nécessaire. Si vous ajoutez de l'eau ne doit pas beaucoup.

  • Après mélanger uniformément les nouilles cuites à la vapeur placés juste cuits à la vapeur, pas simplement remplacer le papier de silicone, après que l'eau a été éliminée par distillation pendant cinq minutes, ne retirez pas le couvercle de la chaleur, puis ennuyeux cinq minutes.

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    amusant épicé # évincés, à temps pour profiter de la délicieuse #