ingrédients
ufs
4
huile de salade
30g
lait
30g
sucre en poudre
40g
Accessoires crème vanille 30g de sucre à faible gluten en poudre farine 35g remplissage bonne quantité
approche gâteau mousseline Hokkaido 1 jaune d'oeuf et points de bons blancs d'ufs, pot blanc d'oeuf au jaune d'oeuf sec et sans huile.
2 jaunes d'oeuf 30 g de sucre et mélangez bien, sans avoir à passer.
3 Ajouter le lait
4 ajouter de l'huile à salade, et bien battre.
5 battement sur la ligne, afin d'éviter les bulles inutiles.
6 farine Tamiser
7 Battre le matériau. Ceci est de jeter les jaunes d'oeufs, pâte.
8 blancs d'oeufs de poisson de type paupière supérieure avec un batteur électrique.
940g de sucre ajouté
10 continuent de tuer, battre apparaître coins arrondis, à savoir la mousse humide sur elle. Préchauffer le four à 180 degrés
111/3 envoyés au mélange de protéines de jaune d'oeuf, à son tour mélangé avec une spatule en caoutchouc par l'intermédiaire mélanger doucement.
La pâte a été versée dans la protéine fouettée 12 mélange, mélanger avec la même manière.
13 envoyé une bonne pâte à gâteau, épais et délicat.
La pâte à gâteau dans 14 tasses de papier, 56 pour cent complet. Cette recette est de 12 tasses, je mal calculé la tasse, versez quelques-uns des résultats de la pâte à gâteau était un peu moins.
15 au milieu du four, sur le feu de 180 degrés et cuire pendant environ 15 minutes.
16 gâteau effondrement vers le bas rapidement et naturellement.
Sac tuyauterie chargée d facturé 17 (facultatif), la poche à douille est chargé remplissage de crème à la vanille.
Conseils de pâtisserie 18 est inséré à partir du milieu du gâteau, squeeze garniture à la crème à la vanille, poussé bombement légèrement.
