ingrédients

 

poudre haute

 

250g

 

La farine de gâteau

 

50 g

 

sucre en poudre

 

30g

 

levure

 

3g

 

Lait en poudre

 

15g

 

ufs

 

30g

 

 Les matériaux avec le beurre non salé 7 lard salade de légumes de haricots de sel habiller le montant de la quantité de quantité Masu

 approche de pain Bacon 1 - oeufs aqueux - sucre - levure ajouter dans la machine à pain à pétrir phase d'expansion hypocycloïde après le beurre - sel - Lait - Poudre Haute - Faible poudre

2 prise sensiblement fermentation 40 minutes

3 fin de fermentation de base

7 est divisée en 4 parties de 15 minutes de relaxation

5 triple

6 aplatissement inverse

7 dans le milieu de la pâte avec des baguettes une trace

8 papier sulfurisé cuisson pan dans le pavé

9 fermentation secondaire

10 placés dans des traces dans les légumes, les haricots

11 Bacon Put

12 Saupoudrer Massu

13 jeté une sauce à salade. Placé dans le four préchauffé à 180 ° C, 20 minutes