ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

250g

 

Le sucre blanc cristallisé

 

40g

 

lait

 

110g

 

 Accessoires de beurre Sel 10g 3g 5g oeuf bonne quantité de sauce aux bleuets de levure 25g

 Blueberry approche d'une rangée de paquets tous les ingrédients sauf le beurre a été versé dans le canon de la machine à pain.

2 a été agité avec des baguettes en flocons.

3 et la surface intérieure 20 minutes dans les grille-pain.

4 a été ajouté et la face de beurre ramolli poursuivi pendant 20 min.

5 ne se déplacent pas dans une machine à pain, fermentation deux fois plus grande.

6 pâte fermentée échappement est divisé en 10 prise égale couvercle de taille pellicule pâte reste arrondie pendant 10 minutes.

7 Prendre la pâte en une forme circulaire.

8 après inversion de la grande base de purée, enroulé de haut en bas.

9 longue torsion de la pâte, mettez faire toute la pâte.

10 fermentation secondaire dans un endroit chaud deux fois plus grand.

11 ufs sur la brosse à nouveau la pâte fermentée.

12 aux deux extrémités de la pâte est ensuite sauce bleuet quantité extrudée, dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes cuire moyen de 170 degrés.