G�teau en mousseline de soie de 6 pouces

Ingr�dients

Accessoires

1 S�paration du jaune d'oeuf et des prot�ines, les mettre dans des r�cipients sans huile et sans eau
2Dans le jaune d'oeuf, mettre 35g de sucre et d'huile de soja et bien m�langer, puis ajouter 25g de lait puis 40g de poudre faible, remuer jusqu'� obtention d'une p�te!
3 Mettez un peu de prot�ines, vous pouvez le mettre ou non
4 Battez le blanc d'oeuf avec un fouet jusqu'� ce qu'il bouillonne et ajoutez 5g de sucre pour continuer � battre!
Apr�s 5 battements, ajoutez 5g de sucre pour continuer � passer, un total de 3 fois
6 Le blanc d'oeuf est envoy� � la texture, il suffit de soulever le fouet d'oeuf sans retomber!
7 Prenez d'abord un tiers du blanc d'oeuf battu dans le liquide de jaune d'oeuf et montez et descendez, puis versez le liquide de jaune d'oeuf tourn� uniform�ment dans la prot�ine battue et montez et descendez uniform�ment. [Faites attention de ne pas remuer en cercle]
8 Tournez-le uniform�ment et versez-le dans un moule de 6 pouces. Secouez-le plusieurs fois pour secouer les bulles, puis vous pouvez le mettre au four et le cuire.
9 Le mien est un petit four � 120 degr�s pendant 40 minutes
10 Laissez-le refroidir, puis il peut �tre d�moul�
11 Apr�s le d�moulage, il peut �tre mang� directement, ou vous pouvez couper plusieurs couches et mettre des fruits et de la cr�me � d�corer pour faire un g�teau d'anniversaire

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