« soupe au poulet du vin est l'un de la province du Fujian, du Fujian faire avec sauce au vin et aux champignons du Fujian, saveur unique, avec la promotion de l'appétit, l'obtention d'un sang vif, seminiferous, éliminer la fatigue et d'autres effets. » ingrédients

• Chaiji 1000 g
• sel 2 g
• champignons Fujian 10

accessoires

• vin Fujian 120 g
• gingembre 4
• eau 1200 ml

• autres goût
• civet artisanat
• 45 minutes Temps
• simple difficulté

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  Un poulet local abats aux cheveux, nettoyage après le lavage à l'eau;

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  2 coupés en morceaux de 3 cm, tremper 1 heure verse dans le vin;

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  3 vin ensemble avec du poulet trempé dans le pot, puis ajouter le gingembre, les champignons, et de l'eau;

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  4 recouvrir le couvercle, la fonction poulet clair [start];

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  Après 5 à cuire, ajouter le sel, utilisez une cuillère pour écumer le net peut être consommé de marée noire.

Conseils

1, le choix du vin du Fujian vin de soja de montagne le plus authentique.