Opportunity Knocks: cr�pi�re t�te de canard

Ingr�dients

yatou montant droit
porc montant droit
sucre cristal montant droit
feuilles de laurier montant droit
ciboule montant droit
gingembre montant droit
L'anis �toil� montant droit
anis montant droit
cumin montant droit

accessoires

galanga montant droit
noix de muscade montant droit
amomum montant droit
agrumes montant droit
kaempf�rol montant droit

�pic� moyen go�t
civet artisanat
heures Temps
ordinaire difficult�

Ingr�dients: 1 t�te de canard.
2 Mat�riau d'halog�ne: porc, le sucre, les feuilles de laurier, l'oignon, le gingembre, l'anis �toil�, anis, la fraise, le cumin, le poivre, le galanga, la noix de muscade, Amomum, les agrumes, le kaempf�rol, le sel, la poudre de poulet.
3 accessoires: oignon, gingembre, ail, �chalote, p�te de haricots Pi, piment, coriandre, oignons verts, les graines de s�same blanc.
4 mat�riau d'halog�ne avec de la gaze envelopp�e dans le pot d'eau pendant 5 minutes pour �liminer les mati�res d'halog�ne amertume; frire rouge�tre sucre brun � base de sucre, de couleur ajouter un peu d'eau, l'oignon coup� en sections; tape de gingembre.
5 R�glez la casserole du feu ajouter la quantit� appropri�e de tr�sor sous-marin dans la soupe, le gingembre, le piment, le porc, la couleur de sucre sur butor.
6 petit feu mijot� 1-1,5 heures.
7 la soupe de canard nettoy� dans la saumure.
8 butor 15 minutes �teindre les 30 minutes de la chaleur.
9 Yatou s�cher l'eau sur la surface.
10 Yatou divis� en deux. (Peut d'abord regarder dans la po�le � frire)
R�glez le pot de feu 11 a �t� ajout� dans l'huile chaude jusqu'� 4, vers le bas dans l'oignon, l'ail, le poivre, le gingembre jusqu'� ce que parfum�.
12 sous la p�te de haricot Pi STIR marqu�.
13 a �t� vers� dans l'oignon m�langer uniform�ment.
14 dans le canard, le piment s�ch�, ajouter un peu d'assaisonnement de poulet.
15 Retirer du feu et faire sauter pendant 3-5 minutes, mettre le code suivant dans l'oignon de canard, parsemer de ciboulette, le persil hach�, les graines de s�same blanc et servir imm�diatement.

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