vendent du pain dans la rue, mais certainement pas fait maison, savoureux, abordable, mais aussi bien de laisser certains enfants vous regardent manger, ah séduisante! Faible farine de gluten 600g patate douce pourpre 150g citrouille 150g levure 8g sucre 20g sel 2 g

étape 1

potiron cuit à la vapeur en dés, pelées, écrasées en purée

étape 2

extrait de levure cheveux 4 g avec de l'eau chaude de 40 degrés, encore pendant 5 minutes, 300g de farine dans le pot, la citrouille 150g, 10 sucre, sel 1 g Stir, puis versé dans l'eau à long levure, puis versé dans agité jusqu'à ce que les flocons de neige, puis commencez à pétrir trois lumière (lavabo, surface)

étape 3

Deux fois la taille de la pâte pour éliminer le malaxage, extrusion échappement sous-Do, arrondi comprimé, avec un rouleau à pâtisserie peau Ganmian boulettes écorché plus de cinq empilés (pour faciliter leur tour d'adhérence pour passer de la farine oh), avec des baguettes à la pression intermédiaire (FIG)

étape 4

Et puis enroulé du fond

étape 5

Ensuite, un couteau (intermédiaire) trace les baguettes coupées en deux pressions

étape 6

vapeur d'huile brosse, pour faire un bon tour fleur rose, mis dans le plat fumant, la vapeur d'eau froide (fermenté à nouveau), la vapeur pendant 15 minutes après la tour d'eau de la chaleur, ne pas se précipiter pour ouvrir le couvercle, puis laisser mijoter pendant 5 minutes en pot.

étape 7

Violet pâte de patate douce (300 g de farine, 150 g de pourpre de patate douce, 150 g d'eau chaude, l'extrait de levure 4 g, glucose 10 g, sel 1g) et fait face à la même chose avec les citrouilles

étape 8

terminé débuts