éponge
- poudre haute 260 grammes
- yaourt 200 grammes
- levure 6 g
pâte principale
- poudre haute 200 grammes
- ufs 2
- sucre 100 grammes
- levure 1 g
- beurre 60 grammes
- lait montant droit
surface
- ufs 1
- tranches d'amandes montant droit
sandwich
- raisins secs montant droit
- canneberges séchées montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- journées Temps
- ordinaire difficulté
-
1200 g de yaourt épais. -
2 L'espèce de pâte de poudre, yogourt, boule et placé dans la pâte fermentée de levure à grand réfrigérateur deux fois. -
3 graines dans la pâte fermentée en petits morceaux dans la machine à pain. -
4 en plus du beurre de matériau principal de la pâte dans la machine à pain pâte pendant 20 minutes. -
5 a été ajouté au beurre pétrir la pâte est un film de gant lisse. -
6 pétrir la pâte dans un endroit chaud à fermenter deux fois plus grand. -
7 pâte fermentée par ah main sans rétraction peut être. -
8 raisins, les canneberges feuille de lavage à l'eau sèche. -
La division de la pâte fermentée 9 échappement arrondir la pâte pendant 20 minutes. -
Le lendemain 10 ouvert dans la pâte rouler fruits secs. -
Après 11 enveloppées bandes de frottement, afin de le faire. -
12 un ensemble de trois sous-queues tricoté comme un endroit chaud de la deuxième fermentation. -
13 après la fermentation de se brosser l'uf deux fois. -
14 amandes PUT. -
Préchauffer le four à 180 degrés cuire 1525 minutes. -
Après 16 en ligne et laisser refroidir sur un four de cuisson. -
17 terminé. -
18 terminé.
Conseils
1, le genre de recette avec du yogourt agit comme un matériau liquide, le nombre de décisions fondées sur la façon dont smoothies beaucoup de yaourt. 2, le principal lait de pâte est ajustée en fonction de la taille de l'oeuf lui-même. 3, les fruits secs peuvent être ajoutés en fonction de leurs préférences. 4, une variété différente d'auto-ajustement de la température du four. 5, les sacs scellés stockés avec frais de pain. Caractéristiques de ce pain est très doux.
