On lave la morue, l'humidité de surface transférés avec une serviette en papier, ce qui empêche l'huile de louvoiement de wok
Faire chauffer l'huile, ajouter la morue frite jusqu'à ce que les deux côtés jaunissent, ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre
Tourner dans le vin, la sauce soja, le vinaigre, et un petit morceau de bonbons. Dans les grains de maïs.
Le feu à ébullition, la morue vers le bas à l'envers attention, de sorte que la couleur uniforme savoureux. Parce que la viande de morue plus délicate, soyez prudent lorsque l'envers, ce qui empêche crumble.
le poivron rouge dans la poêle avant que la couleur peut être. Après la casserole à feu moyen.