Soft en Europe avec le sucre, l'huile de base, douce et ainsi de suite, de plus en plus de gens autour de les accueillir. Haute farine de gluten 280g farine de blé ordinaire 60g Le son de blé, farine de blé entier 60g sucre 20g eau 240g sel 8g beurre non salé 12g La levure sèche 5g graines de sésame blanc cuit 100 g (consommation réelle de 60 g)

étape 1

Toutes les matières premières autres que les entrées de machine à pétrir le pain sésame étape à l'étape de l'expansion, de mettre la température ambiante de fermentation 2 fois plus grande. Échappement, le partage de 8 parties égales, sphéronisation, repos pendant 15 minutes.

étape 2

Après la détente, rouler dans un rectangle mince.

étape 3

Côté vers le bas, inverser la purée, rouler sur le côté du côté court.

étape 4

Enroulement du côté court de l'autre côté, ne pas enroulé étroitement autour du volume d'air.

étape 5

Face vers le bas sur le tissu de plateau humide rouler en arrière.

étape 6

Puis rouler dans les graines de sésame, sésame Nianman positif.

étape 7

Mettre sur la plaque de cuisson de papier silicone pavé.

étape 8

Après tout façonnage bon endroit chaud et humide à la fermentation à 2 fois plus grande.

étape 9

La fermentation est terminée.

étape 10

Avec les motifs croûte du pain de coupe couteau sous outlet.

étape 11

Préchauffer le four à 200 degrés dans la couche inférieure, la cuisson environ 18 minutes, jusqu'à coloration dorée.