g�teau mousse � l'orange

Mat�riel A

sucre en poudre 30g
Shimizu 8 cuill�res � soupe
tranches d'orange 7

mat�riel B

vitellus 4
lait 200g

mat�riel C

poudre poisson (6 + 1/2) tsp

mat�riel D

cr�me l�g�re des animaux 400g
sucre en poudre 10g

mat�riel E

Fra�chement press� le jus d'orange 120g
8 pouces embryon de g�teau �ponge 2

mat�riel F

poudre poisson 1 tsp

doux go�t
cuisson artisanat
heures Temps
ordinaire difficult�

1 jus d'orange fra�chement press�.
28 pouces g�teau �ponge cuite au g�teau �pais coupe avance 15mm embryon 2, lesdits autres mat�riaux requis pr�te aussi.
3 A tout le mat�riel dans la casserole, cuire � feu doux jusqu'� ce que l'eau s�che, laisser refroidir.
4 tranches d'orange cuites coup�es en deux, dans le fond de moule. Ins�rer un g�teau �ponge dans le fond du moule.
Mat�riel B 5 oeufs, le sucre de lait dans la casserole, en remuant devient petit feu et laisser cuire jusqu'� consistance �paisse (80 degr�s), cr�me anglaise en p�te.
6E, jus d'orange fra�chement press� vers� dans la bouillie de m�lange de cr�me anglaise.
7C, la poudre de poisson avec de l'eau avant de la bulle, le liquide ajout� dans la suspension �paisse orange � la cr�me de chauffage de l'eau.
La suspension orange, 8 couvercle de cr�me avec une pellicule de plastique, dans le r�frig�rateur pour refroidir � environ 25 degr�s, pour devenir �paisse.
La suspension orange 9 couverture Flan d'une pellicule plastique, dans le r�frig�rateur pour refroidir � environ 25 degr�s, pour devenir �paisse.
La bouillie orange 10 cr�me congel�e a �t� vers�e dans une bonne passe une bonne cr�me l�g�re, mousse m�langer dans le liquide avec une spatule.
11, la solution m�lang�e a �t� vers� dans une mousse de moiti� de moule.
12 et ensuite recouvert avec la seconde feuille de l'embryon de g�teau �ponge.
13 Enfin, la moiti� restante a �t� vers�e dans le moule pour remplir de mousse, dans le r�frig�rateur pendant 2 heures.
Le mat�riau m�lang� est de 14 F, l'eau de chauffage d'un liquide, on laisse refroidir � 25 �, vers� sur la partie sup�rieure du bon g�teau r�frig�r�, puis transf�r� dans le r�frig�rateur pendant 2 heures.
15 Bon g�teau mousse r�frig�r�e avec un bord de la serviette chaude du moule lib�rant 2-3 minutes, il peut �tre d�cor� apr�s le d�moulage.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine