Préparez deux morceaux de tofu et trois ufs.
Tofu en dés.
Battre les ufs dans un bol fumant, ajouter le sel et l'essence de poulet et bien mélanger.
Mesurer l'eau avec la coquille d'oeuf, le rapport uf / eau est de 1: 1,2, puis continuer à remuer pour éliminer la mousse flottante.
Ajoutez les grains de tofu hachés et mettez-les soigneusement pour éviter que le liquide d'oeuf éclabousse.
Porter le cuiseur vapeur à feu vif, le mettre à la vapeur pendant 5 minutes et passer à feu moyen pendant 10 minutes. Arroser de sauce soja, d'huile de sésame, saupoudrer de persil!
Oeuf cuit à la vapeur de tofu délicieux et lisse, délicieux!
