1. confinant la crème à fouetter avec le sucre et battre jusqu'à 7 la distribution, après une bonne passe dans la roue de secours du réfrigérateur.

2. Couper la pulpe, battu avec un mélangeur de veille en purée.

3. Le lait d'amidon est chauffé pour former un épais, l'eau froide du compartiment de tir secondaire de refroidissement.

4. Retirez la crème fraîche, la purée de mangue et dans le lait liquide de refroidissement, mélanger suffisamment.

5. La pâte crémeuse a été chargée bac à légumes dans le compartiment congélateur du réfrigérateur, puis continuer le gel 3 - 4 heures.