« Macaron venir ~ mage noir, Macarons recette du succès: ne soyez pas découragé de continuer à grignoter même aller sur si vous abusez mille fois, mais aussi prendre comme mon premier amour, je suis sûr que vous réussirez ... " ingrédients
- farine d'amande 45 grammes
- sucre en poudre 45 grammes
- poudre de charbon de bois 5 g
- Le blanc d'oeuf 36 grammes
- sucre en poudre 25 grammes
accessoires
- Farcies: fromage 85 grammes
- beurre 20 grammes
- sucre en poudre 25 grammes
- doux goût
- grillé artisanat
- une heure Temps
- avancé difficulté
-
Une poudre d'amandes, sucre en poudre, de la poudre de charbon de bois tamisée mélangée à l'avance répétée deux fois. dépistage sans poudre d'amande de l'affaire, mais peut. -
La protéine plus 2 commence à passer un demi-gramme, trois fois ajouter le sucre. -
3 protéines a frappé les cheveux secs, soulevez le fouet est court smb apparaissent en position verticale, et envoyé terminé. -
4 Bonne poudre tamisé a été ajouté à la protéine 3-4, ne doit pas être ajouté à un tour plus tard mélangé uniformément ajouté à nouveau. -
5 Ne pas mélanger cercle, dans un état lisse, comme des rubans qui tombent. -
6 poche à douille monté sur le sac tuyauterie mis dans la tasse, un diamètre de 7 mm circulaires pointes de pâtisserie I utilisé. -
7 extrusion verticale, pressé à un petit cercle, ne pas serrer trop. -
Après avoir tapé sur pan 8 bonne plaque de serrage à l'extrémité fin, vibration des bulles d'air, sinon complètement hors de vibrations peuvent être crevés avec des bulles de cure-dents. -
9 Je suis en colère est ouvert seulement 50 degrés 30 minutes de circulation d'air du four à la peau sèche. Feels gauche du doigt, il y a une couche de sentiment de peau bien considéré comme de la peau sèche. -
10 peau sèche après un bon four préchauffé, 140 degrés vers le haut et vers le bas le feu, mettre le four cuire au four pendant 12-15 minutes inférieure, six minutes jupes sont apparues, vêtu d'un ange jupe noire. -
11 cuit à froid et ensuite décollée. -
12 farce au fromage farci ma pratique: 85 grammes plus 20 grammes de fromage de beurre ainsi que 25 grammes de sucre semoule jusqu'à consistance lisse, réfrigérateur solidifie une utilisation ultérieure. -
13 refroidissent noir et blanc là-bas? -
14 béance n'est pas creux, une bonne pince remplir le réfrigérateur pour prendre un jour pour le rendre humide humidité manger.
Conseils
Je l'habitude de se mettre en colère ouvrir uniquement le four 50 degrés 30 minutes de circulation d'air à la peau sèche, si vous êtes des zones relativement sèches sécher naturellement, le temps devrait être plus long, bref, de mettre en place avant de pouvoir sécher. Doucement avec vos doigts se sent état complètement sec au toucher, mais difficile à sentir le doux sac intérieur il peut, et utiliser le four à sécher trop facile, pas trop sec et ne sera pas une jupe. Son maître cette plupart des détails importants du processus. Saisir l'occasion de la procédure de la peau sèche fait.
